Um tipo de especiaria, o alho negro, está ganhando espaço no mercado brasileiro. O produto é vendido por apenas duas empresas no país.
E os consumidores, que já descobriram a novidade, não exitam em pagar mais caro para garantir o novo sabor à mesa.
Com gosto adocicado e aroma de alho comum a especiaria conquistou o empresário Antônio Sérgio Rossi. Durante 40 anos Rossi foi professor universitário e consultor de empresas.
Em 2008 largou tudo e resolveu se dedicar a gastronomia. Foi então que surgiu a ideia de desenvolver o alho negro. Até encontrar o ponto idealquilos de alho e um ano e meio em testes. Foi quando quase desistiu. Mas por um acaso ele encontrou o que faltava.
Em outubro de 2010 passou a vender o alho negro. No início eram 30 cabeças ao mês. Atualmente são mais de três mil. Cada uma chega a valer R$ 12 no mercado municipal de São Paulo.
O comerciante Wagner Borges apostou na novidade e não se arrependeu. Por dia comercializa 69 cabeças do alho negro.
“Foi uma boa aposta, vendia duas caixas em uma semana” conta.
O produto é ingrediente essencial para a fabricação de vinagres, azeites, patês e por incrível que pareça, até geléias. A esposa do empresário Rossi teve a ideia de fazer uma nova receita do doce.
“Falei para ele: que tal uma geleia de alho? Comecei a fazer escondido e depois ele gostou” disse.
A especiaria virou novidade também nos restaurantes. O proprietário de uma pizzaria de São Paulo, André Cotta, conta que em um mês depois do lançamento do novo sabor foram vendidas 300 pizzas de alho negro.
Ela custa quase o dobro da comum e mesmo assim os clientes consomem
ele gastou 280
quinta-feira, 28 de julho de 2011
quarta-feira, 27 de julho de 2011
ÚLTIMO ADEUS A SEU MIGUEL
UM DIA MUITO TRISTE, PARA NÓS DE SÃO FRANCISCO PERDEMOS UMA PESSOA MUITO QUERIDA SEU MIGUEL, PAI DE MINHAS AMIGAS ESMENIUCE E ESMÊNIA ,ELE FALECEU ONTEM AS 10 HORAS DA NOITE NO HOSPITAL FERREIRA MACHADO EM CAMPOS, SEU MIGUEL CAIU NO QUINTAL DE SUA CASA A UM MÊS ATRÁS , QUEBROU SUA BACIA E DAÍ FOI SÓ PIORANDO AS COISAS TEVE PNEUMONIA E NÃO RESISTIU, PARTIU PRA SE ENCONTRAR COM DEUS PRA UM LUGAR ONDE TODOS QUEREMOS IR . DEIXOU-NOS SEU EXEMPLO DE GUERREIRO E FIEL A DEUS, O SEPULTAMENTO ACONTECEU HOJE 4 HORAS DA TARDE EM SÃO FRANCISCO, ELE GOSTAVA MUITO DE MINHA PRAGRAMAÇÃO NA RÁDIO MAS INFELISMENTE NÃO O TEREI MAIS COMO MEU OUVINTE, MAIS COM FÉ UM DIA NOS ENCONTRAREMOS .DESCANSE EM PAZ MEU AMIGO. ELE TINHA 90 ANOS ,QUE DEUS CONSOLE MINHAS AMIGAS, ESMENIUCE E ESMÊNIA , SÃO QUERIDAS, EU AMO VOCÊS! QUERO ESTAR SEMPRE PERTO . EMILCE NUNES .DEUS É O NOSSO REFÚGIO E FORTALEZA, SOCORRO BEM PRESENTE NA ANGÚSTIA, SALMOS 46.1
terça-feira, 26 de julho de 2011
DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS: TONELADAS DE COMIDA SE PERDEM TODOS OS DIAS
O Brasil é o quarto maior produtor mundial de alimentos e também campeão em desperdício do mesmo. Isso equivale a mais de 70 mil toneladas de alimentos que vão para o lixo, o suficiente para alimentar milhões de pessoas.
Em Campos o secretário de Serviços Públicos, Zacarias Albuquerque em entrevista informou que são recolhidos diariamente cerca de cinco toneladas de lixo por dia, dentre eles lixo orgânico e reciclável.A equipe
visitou o mercado Municipal de Campos, que hoje possui 440 bancas, distribuídas em toda a sua área coberta, além de 46 peixarias. Existe também o antigo prédio que possui entre a sua área externa e interna 164 bancas, no total o mercado conta com 646 bancas funcionando.
Quase duas mil pessoas trabalham diretamente no local. A circulação de pessoas chega a quase cinco mil pessoas por dia.
No mercado conversamos com alguns trabalhadores O vendedor de laranjas Roberto Santos, mas conhecido como “Beto da laranja” disse a nossa equipe que está no mercado há muitos anos,e hoje faz a continuação do trabalho do pai dele que foi quem o ensinou a profissão.
“Quando não serve eu jogo fora, pois o que não serve pra mim,não serve para os outros.” Ele disse ainda,que só costuma dar as laranjas que vende,quando ainda estão boas para o consumo.
O comerciante Paulo Oliveira, proprietário de um self service há 15 anos, no centro da cidade, informou a nossa equipe, que ele se preocupa em ter o controle da comida que é preparada no restaurante para evitar o desperdício, pois não costuma reaproveitar comida em seu Tudo que sobra no meu restaurante os meus cinco funcionários leva pra casa, até pra dar o que sobra a um desconhecido você precisa ter cautela, pois se ele passar mal a culpa pode vir a ser sua.”
O secretário Zacarias Albuquerque disse ainda, que existem catadores de comida que se encarregam de fazer o recolhimento dos alimentos que ainda servem para o consumo. Todo o material recolhido é encaminhado ao Lixão da Codin BOLNHO DE CASCA DE BATATA Ingredientes:
2 xícaras de casca de batata cozidas e batidas
2 xícaras de farinha de trigo
2 ovos
2 colheres de salsinha picada
Sal (o suficiente)
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
Óleo para fritar
Modo de preparo:
Ferver as cascas de batata e bater no liquidificador. Colocar a massa numa tigela, acrescentar os ovos, a farinha, o sal e o fermento. Misturar bem. Aquecer o óleo e fritar os bolinhos às colheradase não servem mais para o consumo ou dá para alguém que pede.
Em Campos o secretário de Serviços Públicos, Zacarias Albuquerque em entrevista informou que são recolhidos diariamente cerca de cinco toneladas de lixo por dia, dentre eles lixo orgânico e reciclável.A equipe
visitou o mercado Municipal de Campos, que hoje possui 440 bancas, distribuídas em toda a sua área coberta, além de 46 peixarias. Existe também o antigo prédio que possui entre a sua área externa e interna 164 bancas, no total o mercado conta com 646 bancas funcionando.
Quase duas mil pessoas trabalham diretamente no local. A circulação de pessoas chega a quase cinco mil pessoas por dia.
No mercado conversamos com alguns trabalhadores O vendedor de laranjas Roberto Santos, mas conhecido como “Beto da laranja” disse a nossa equipe que está no mercado há muitos anos,e hoje faz a continuação do trabalho do pai dele que foi quem o ensinou a profissão.
“Quando não serve eu jogo fora, pois o que não serve pra mim,não serve para os outros.” Ele disse ainda,que só costuma dar as laranjas que vende,quando ainda estão boas para o consumo.
O comerciante Paulo Oliveira, proprietário de um self service há 15 anos, no centro da cidade, informou a nossa equipe, que ele se preocupa em ter o controle da comida que é preparada no restaurante para evitar o desperdício, pois não costuma reaproveitar comida em seu Tudo que sobra no meu restaurante os meus cinco funcionários leva pra casa, até pra dar o que sobra a um desconhecido você precisa ter cautela, pois se ele passar mal a culpa pode vir a ser sua.”
O secretário Zacarias Albuquerque disse ainda, que existem catadores de comida que se encarregam de fazer o recolhimento dos alimentos que ainda servem para o consumo. Todo o material recolhido é encaminhado ao Lixão da Codin BOLNHO DE CASCA DE BATATA Ingredientes:
2 xícaras de casca de batata cozidas e batidas
2 xícaras de farinha de trigo
2 ovos
2 colheres de salsinha picada
Sal (o suficiente)
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
Óleo para fritar
Modo de preparo:
Ferver as cascas de batata e bater no liquidificador. Colocar a massa numa tigela, acrescentar os ovos, a farinha, o sal e o fermento. Misturar bem. Aquecer o óleo e fritar os bolinhos às colheradase não servem mais para o consumo ou dá para alguém que pede.
quinta-feira, 21 de julho de 2011
CUIDADO COM O SAL
O maior problema do sal está no sódio, presente também em muitos produtos industrializados. Saiba as conseqüências do consumo exagerado de sal e alguns truques para evitá-lo.
Há muito tempo ouvimos os médicos dizerem que reduzir a ingestão de sal previne doenças do coração, principalmente a pressão alta (hipertensão). Na maioria dos casos de hipertensão, somente a redução do sal na comida não é suficiente, mas que ajuda, ajuda.
Qual o problema do sal?
O sal de mesa é também conhecido como cloreto de sódio e o problema está no sódio e não no cloreto. Sabe-se que o sal de mesa tem 40% de sódio, mas ele está presente também em vários produtos industrializados que consumimos diariamente, como pães, queijos, cereais, bolachas, enlatados, etc.
Por que o sal faz mal para quem tem pressão alta?A elevada ingestão de cloreto de sódio (sal de cozinha) faz o organismo reter mais líquidos e aumentar de volume, podendo levar ao aumento da pressão sangüínea e causar a hipertensão, responsável por infarto e acidente vascular cerebral. O consumo excessivo de sal pode também afetar os rins.
Há muito tempo ouvimos os médicos dizerem que reduzir a ingestão de sal previne doenças do coração, principalmente a pressão alta (hipertensão). Na maioria dos casos de hipertensão, somente a redução do sal na comida não é suficiente, mas que ajuda, ajuda.
Qual o problema do sal?
O sal de mesa é também conhecido como cloreto de sódio e o problema está no sódio e não no cloreto. Sabe-se que o sal de mesa tem 40% de sódio, mas ele está presente também em vários produtos industrializados que consumimos diariamente, como pães, queijos, cereais, bolachas, enlatados, etc.
Por que o sal faz mal para quem tem pressão alta?A elevada ingestão de cloreto de sódio (sal de cozinha) faz o organismo reter mais líquidos e aumentar de volume, podendo levar ao aumento da pressão sangüínea e causar a hipertensão, responsável por infarto e acidente vascular cerebral. O consumo excessivo de sal pode também afetar os rins.
quarta-feira, 20 de julho de 2011
ELE NASCEU UM LUTADOR,DIZ PAI DE BEBÊ NASCIDO EM ESTAÇÃO DE TREM
Sem ambulância, após parto casal foi de ônibus para hospital no Rio.
Bebê saiu da UTI neonatal e mãe o amamentou pela 1ª vez nesta quarta
Ele já nasceu um lutador, já nasceu conhecendo a vida. Quero o melhor para ele. O que quero é que seja um guerreiro", disse na tarde desta quarta-feira (20) Rafael Nascimento Araújo, de 20 anos, pai do bebê Rafael Guilherme, qua nasceu segunda-feira (18) em plena estação de trens de Campo Grande, Zona Oeste do Rio.
A mãe do bebê, Daniele Conceição Bispo, de 24 anos, lembra que teve muito medo na hora do parto, num banco de madeira da estação, ajudada por estranhos, e até achou que ia morrer. Mas, nesta tarde era só alegria por que tinha pela primeira vez amamentado Rafael Guilherme, que foi liberado pela manhã da UTI neonatal e está com ela num quarto junto com outras cinco mães e seus bebês, no Hospital Rocha Faria, também em Campo Grande.
Tanto Rafael como Daniele agradeceram muito às pessoas que a ajudaram na hora do parto.
Bebê saiu da UTI neonatal e mãe o amamentou pela 1ª vez nesta quarta
Ele já nasceu um lutador, já nasceu conhecendo a vida. Quero o melhor para ele. O que quero é que seja um guerreiro", disse na tarde desta quarta-feira (20) Rafael Nascimento Araújo, de 20 anos, pai do bebê Rafael Guilherme, qua nasceu segunda-feira (18) em plena estação de trens de Campo Grande, Zona Oeste do Rio.
A mãe do bebê, Daniele Conceição Bispo, de 24 anos, lembra que teve muito medo na hora do parto, num banco de madeira da estação, ajudada por estranhos, e até achou que ia morrer. Mas, nesta tarde era só alegria por que tinha pela primeira vez amamentado Rafael Guilherme, que foi liberado pela manhã da UTI neonatal e está com ela num quarto junto com outras cinco mães e seus bebês, no Hospital Rocha Faria, também em Campo Grande.
Tanto Rafael como Daniele agradeceram muito às pessoas que a ajudaram na hora do parto.
terça-feira, 19 de julho de 2011
TORTA DE DOIS BRIGADEIROS
ingredientes
1 lata de leite condensado
4 ovos
1 lata de creme de leite
450 ml de leite
1 colher (chá) de baunilha
400 g de chocolate meio amargo picado
1 pacote de pão de fôrma sem casca
chocolate granulado a gosto (para polvilhar)
modo de preparo
1- Num liquidificador coloque a lata de leite condensado, os ovos, a lata de creme de leite, o leite e a baunilha e bata até obter um creme homogêneo. Reserve este creme branco.
2- Em banho-maria derreta o chocolate meio amargo picado e misture em 1 xícara (chá) do creme branco reservado.
3 - Numa fôrma retangular (35cm X 25cm), coloque um pouco do creme branco no fundo, depois faça uma camada com pão de fôrma sem casca, coloque outra camada de creme branco, outra camada de pão de fôrma sem casca e despeje o restante do creme branco.
Sobre este creme branco espalhe o creme misturado com chocolate e cubra a fôrma com papel alumínio.
4- Leve ao forno a 180 graus, pré-aquecido, em banho-maria, por 40 minutos.
5- Salpique chocolate granulado a gosto, deixe esfriar e leve para a geladeira por 4 horas. Corte e sirva.
1 lata de leite condensado
4 ovos
1 lata de creme de leite
450 ml de leite
1 colher (chá) de baunilha
400 g de chocolate meio amargo picado
1 pacote de pão de fôrma sem casca
chocolate granulado a gosto (para polvilhar)
modo de preparo
1- Num liquidificador coloque a lata de leite condensado, os ovos, a lata de creme de leite, o leite e a baunilha e bata até obter um creme homogêneo. Reserve este creme branco.
2- Em banho-maria derreta o chocolate meio amargo picado e misture em 1 xícara (chá) do creme branco reservado.
3 - Numa fôrma retangular (35cm X 25cm), coloque um pouco do creme branco no fundo, depois faça uma camada com pão de fôrma sem casca, coloque outra camada de creme branco, outra camada de pão de fôrma sem casca e despeje o restante do creme branco.
Sobre este creme branco espalhe o creme misturado com chocolate e cubra a fôrma com papel alumínio.
4- Leve ao forno a 180 graus, pré-aquecido, em banho-maria, por 40 minutos.
5- Salpique chocolate granulado a gosto, deixe esfriar e leve para a geladeira por 4 horas. Corte e sirva.
segunda-feira, 18 de julho de 2011
MULHER DÁ A LUZ EM ESTAÇÃO DE TREM E VAI PARA HOSPITAL DE ÔNIBUS NO RIO
Bebê nasceu com 4,6 kg e respira com ajuda de aparelhos, diz secretaria
Uma mulher deu à luz no início da tarde desta segunda-feira (18) na estação de trem de Campo Grande, na Zona Oeste do Rio. Daniele Conceição Bispo, de 24 anos, seguia com o marido, Rafael Nascimento Araújo, de 20 anos, para a maternidade, quando a bolsa rompeu. A grávida foi socorrida pelas pessoas que estavam no local e por funcionários da Supervia, e o parto ocorreu em um banco da estação de trem.
"Eu estava muito nervoso, mas as pessoas que estavam na estação e funcionários da Supervia nos ajudaram. Uma técnica de enfermagem que estava esperando trem foi quem fez o parto", contou o pai do bebê. "Foi muito emocionante".
De acordo com Rafael Araújo, a bolsa de Daniele rompeu por volta das 12h30. "Chamamos os bombeiros e a ambulância, mas passaram 15, 20 minutos e nada. Aí o bebê nasceu às 13h em ponto", contou o pai de primeira viagem. "Depois que o bebê nasceu, ainda ficamos esperando mais uns 30 a 40 minutos pela ambulância, e nada".
Com isso, pai, mãe e bebê seguiram de ônibus para o Hospital Rocha Faria, em Campo Grande. Segundo o pai da criança, o bebê é um menino e vai ganhar o nome de Rafael Guilherme.
De acordo com a Secretaria estadual de Saúde, o bebê nasceu com quase 4,6 quilos e chegou ao Hospital Rocha Faria apresentando dificuldade para respirar. Neste momento, ainda segundo a secretaria, o bebê está sendo assistido pelos médicos e respira com a ajuda de aparelhos. Já o quadro de saúde da mãe é estável.
Uma mulher deu à luz no início da tarde desta segunda-feira (18) na estação de trem de Campo Grande, na Zona Oeste do Rio. Daniele Conceição Bispo, de 24 anos, seguia com o marido, Rafael Nascimento Araújo, de 20 anos, para a maternidade, quando a bolsa rompeu. A grávida foi socorrida pelas pessoas que estavam no local e por funcionários da Supervia, e o parto ocorreu em um banco da estação de trem.
"Eu estava muito nervoso, mas as pessoas que estavam na estação e funcionários da Supervia nos ajudaram. Uma técnica de enfermagem que estava esperando trem foi quem fez o parto", contou o pai do bebê. "Foi muito emocionante".
De acordo com Rafael Araújo, a bolsa de Daniele rompeu por volta das 12h30. "Chamamos os bombeiros e a ambulância, mas passaram 15, 20 minutos e nada. Aí o bebê nasceu às 13h em ponto", contou o pai de primeira viagem. "Depois que o bebê nasceu, ainda ficamos esperando mais uns 30 a 40 minutos pela ambulância, e nada".
Com isso, pai, mãe e bebê seguiram de ônibus para o Hospital Rocha Faria, em Campo Grande. Segundo o pai da criança, o bebê é um menino e vai ganhar o nome de Rafael Guilherme.
De acordo com a Secretaria estadual de Saúde, o bebê nasceu com quase 4,6 quilos e chegou ao Hospital Rocha Faria apresentando dificuldade para respirar. Neste momento, ainda segundo a secretaria, o bebê está sendo assistido pelos médicos e respira com a ajuda de aparelhos. Já o quadro de saúde da mãe é estável.
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